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栗子烧鸡?

鹏程 鹏程
  • 韩
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  • 我就这样
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      材料鸡半只,栗子适量,姜片、葱花各少许。调料料酒、酱油、盐各适量,干辣椒少许。做法①将栗子洗净后放入沸水中,加入少许盐,煮3~5分钟,捞出后去壳,备用。②将鸡斩成块,放八锅中,加入适量的清水,以大火烧开,煮至鸡肉变色后捞出,再用清水洗净鸡块上的浮沫,沥干备用。

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      ③油锅下八鸡块,大火炒至鸡块出油后下人料酒、姜片、干辣椒炒匀;再加入栗子翻炒2分钟,加入适量热水,盖上锅盖,大火煮开后转中火炖煮约20分钟,加入剩余盐调味,煮约5分钟后淋八酱油、撒人葱花即可出锅。

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